Sai cosa sia la “Nikkei Burajiru jin”?
È la cucina fusion che nacque nel 1908, quando avvennero i primi sbarchi giapponesi a San Paolo, Brasile. Centosessanta famiglie in cerca di fortuna sbarcarono dalla nave Kasato Maru per stabilirsi nel quartiere Libertade e da quel momento la cucina tropicale non fu più la stessa.
La fusione delle due culture culinarie creò uno dei piatti più famosi oggi: Il TEMAKI. Il temaki è un’alga a forma di cono che viene riempito di riso, pesce e in questo caso di frutta e salse brasiliane. Con questa nuova fusione di sapori e culture, si è arricchito ulteriormente il bagaglio di “contaminazione” culinaria del sushi.
Quello tipico brasiliano è ormai un sushi “invertito”, in cui non è più l’alga ad avvolgere riso e pesce, bensì il pesce crudo ad avvolgere il ripieno.
A Catania, oltre le tante altre fortune, c’è quella di poterne assaggiare uno di ottima qualità nei locali “Agua Loca“, l’unico locale a mixare sapori tropicali dall’autentico sapore latino, al migliore sushi della tradizione giapponese. Ovviamente, non dimenticate di ordinare una Caipirinha!